Eine allergische Reaktion ist eine Überreaktion des Immunsystems auf eine normalerweise harmlose Substanz (Allergen). In der Pollensaison sind viele Pollen (Allergene) in der Luft. Treffen Pollen auf die Haut oder Schleimhaut wird diese durchdrungen. Die Pollenproteine binden an Antikörpern die an den Mastzellen sitzen. Verbinden sich Allergene mit den angelagerten Antikörpern schütten die Mastzellen unmittelbar das gespeicherte Histamin als Entzündungsbotenstoff aus. Dies führt in Folge zu geschwollenem Gewebe.